在 facebook 群組見到有人做的煉奶棉花蛋糕很美,於是在網上搜尋食譜,結果成品也不錯。
詳細資料請參看 meishij


   蛋糕出爐後倒扣放涼,不過仍然有點濕,可能是用水浴法烤焗,增加了濕度 (食譜是在模具下放入注了熱水的焗盤,但我只注入室温水)。

放雪櫃冷藏一晚後蛋糕更可口,質地柔軟。

食譜的煉奶和砂糖份量頗多,減少了依然覺得足夠甜,怕甜的可能要再減多一點點。


材料 (我的減甜版) :
菜油 30克,砂糖 20克,雞蛋 4隻,低筋麵粉 50克,煉奶 40克

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