這個蝦是隨便煮的,所有份量都是隨便,無從稽考了。

材料:海中蝦,薑片,蔥段

獻汁:豉油 + 糖 + 生粉 + 水

做法:
1) 蝦剪鬚剪腳挑腸,洗淨抹乾
2) 起鑊,油可稍多,用中至大火,放入薑片和蔥頭爆香
3) 加入蝦,炒至轉色時加入蔥段,再炒香
4) 加入獻汁炒至收乾即可

 

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