三人一起試醃鹹柑橘。

兩位朋友用大量的鹽醃製,情況理想,零損耗。

我減少了鹽的份量,結果有一粒發霉,立即棄掉,至今情況滿意。

看,大部份的鹽已溶了,鹽水滿滿的蓋過柑橘,應該已度過危險期,不會發霉了吧!

打開瓶蓋嗅一嗅,很香,好味到流口水 

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醃鹹柑橘@25.02.2011

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