三人一起試醃鹹柑橘。

兩位朋友用大量的鹽醃製，情況理想，零損耗。

我減少了鹽的份量，結果有一粒發霉，立即棄掉，至今情況滿意。

看，大部份的鹽已溶了，鹽水滿滿的蓋過柑橘，應該已度過危險期，不會發霉了吧！

打開瓶蓋嗅一嗅，很香，好味到流口水 

IMG_2489.JPG 
 

20110225.01.jpg
醃鹹柑橘@25.02.2011

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