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材料:        
牛油 55克      
菜油 35克      
卡夫芝士片 40克 (3片)      
牛奶 75克      
低筋粉 150克      
         
做法:
1)  弄碎芝士片,加入牛奶,用熱水座溶,備用。
2)  牛油置室温放軟,用打蛋器打至幼滑。
3)  分兩次加入菜油拌勻。
4)  慢慢加入(1)之芝士奶,打弗至幼滑。
5)  分3-4次加入低筋粉,拌勻。
6)  將粉糰放入喞袋,喞出喜愛形狀,用160度焗20-25分鐘。

 

後記:
這食譜只是過得去,並不算很好吃。
曲奇是很有嚼口的那種,外皮要烘得脆脆的才好吃。
做了兩個形狀,個人認為普通喞花形較好吃,外脆內軟,不至太硬;薄片則較乾較硬,烘焗時間必須控制得很好。

 

 

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  • 宅男
  • 很想食到妳親手整的曲奇。。。