今堂教 Vasarin 馬令蛋糕和蘇丹夢。

馬令蛋糕並不是我想像的模樣,蘇丹夢原來不是蛋糕,實在太震驚了。

Vasarin 馬令蛋糕是一個栗子忌廉蛋糕,上面放一片螺旋形馬令,是打發起的蛋白用低温焗成的。

蛋糕不漂亮,也不好吃,進食時馬令已經不脆,黏黏韌韌的很不討好。

至於蘇丹夢是一種糕點,帶很重的椰汁和橙香,口感有點像西米布甸。

今日的兩款甜品我不大喜歡,甚至有些失望,所以相片也沒有拍。

之前在網上看到別人的作品是截然不同的,大家不妨在也去Hey之家參觀一下:
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第四堂食譜 - 馬令蛋糕
第四堂食譜 - 蘇丹夢

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