薯仔沙律 @ 姨媽‧姑姐‧記事簿

Sep 01 Mon 2014 22:42
薯仔沙律

最近天氣很熱，去了一間餐館無意地選了客薯仔沙律，竟然愛上了，其實在家也很易做得到。

材料：
新薯4個，甘荀1條，青瓜1條，富士蘋果1個，烚蛋1隻，沙律醬適量

做法：
將新薯、甘荀切粒，用水煮至軟身；青瓜、富士蘋果、烚蛋切粒；將所有材料加入沙律醬拌勻，雪凍即可。

* 也可加入西芹，不過太大棵，剩下的很難處理，所以便省略了
* 我將部份沙律醬以原味乳酪代替
* 烚蛋是靈魂所在，令醬料充滿香味