最近天氣很熱,去了一間餐館無意地選了客薯仔沙律,竟然愛上了,其實在家也很易做得到。

材料:
新薯4個,甘荀1條,青瓜1條,富士蘋果1個,烚蛋1隻,沙律醬適量

做法:
將新薯、甘荀切粒,用水煮至軟身;青瓜、富士蘋果、烚蛋切粒;將所有材料加入沙律醬拌勻,雪凍即可。

* 也可加入西芹,不過太大棵,剩下的很難處理,所以便省略了
* 我將部份沙律醬以原味乳酪代替
* 烚蛋是靈魂所在,令醬料充滿香味

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