參考了肥妹仔的柚子蜜戚風蛋糕食譜,但很可惜,失敗了!
肥妹仔的製成品真的很漂亮,我的卻醜得不得了 o...O



材料:
蛋 3隻,菜油 30克, 水 30克,柚子蜜 3湯匙,糖霜 30克, 低筋粉 70克

做法;
1)  蛋黃+菜油+柚子蜜+水拌勻
2)  蛋白+糖霜打至硬性發泡
3)  蛋黃糊加入1/4蛋白霜隨意拌勻,加入已過篩低筋粉拌勻,再分兩次拌入蛋白霜
4)  倒入蛋糕模,放入已預熱焗爐用160度焗20分鐘


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