今晚在尖沙咀跟馮sir學做蘋果批,他很攪笑說不知為何蘋果批為何會編為萬聖節精選蛋糕班 ^^

不過師傅很會變通,他竟在蘋果批餡加入南瓜,再加上小鬼和十字架曲奇餅裝飾,免強可以應節啦!

撻皮不易做,以為一條條織籃般放在撻面便可,太粗不好看,太厚不好吃,太幼太薄很易斷,真的要投降了。

  

 

在焗批的空檔還學了一個簡單的甜品 - 鮮奶蛋白椰子布甸,因時間太趕,匆匆忙忙便沒有拍照了。

馮sir教得不錯,就是不喜歡這中心的格局,這邊做餅、那邊寫筆記,地方也有點擠。

klau 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()