想做些麵包與蛋糕製作班的同學分享，但做得不好，麵包機做麵糰始終差少少，下次要手搓多十分鐘補救一下。
食譜是在工聯會麵包班學得，但我做得不夠好，麵糰上的蛋糊做得太稀，焗出來不夠厚和不夠香。
麵包材料：
高筋粉 200克，砂糖30克，奶粉6克，牛油25克，暖水100克，酵母3克，雞蛋30克，鹽1克
蛋糊材料：
牛油50克，砂煻50克，雞蛋1隻，低筋粉50克
做法：
1. 酵母和半茶匙砂糖放暖水內發約5分鐘
2. 所有材料搓至有筋性，放温暖地方發酵約1小時至2-3倍大
3. 取出麵糰分割成每個約重55克，鬆弛10分鐘，滾圓，放在焗盤上再發酵至2倍大
4. 趁麵糰在發酵，將蛋糊的牛油和砂糖打起，加入雞蛋拌勻，再加入已過篩的低筋粉拌勻
5. 將蛋糊放入唧袋，螺旋型由內至外唧滿在已發酵的麵糰面上
6. 放入已預熱的焗爐用170°C焗了25-30分鐘
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