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一直想試高Ling的5°C冰種白方包，但又沒時間做冰種，今次就參考了她的食譜材料，用麵包機搓麵糰，再放入焗爐烤焗。之前在淘寶淘了個450克吐司模，今天大派用場了。
材料：
水 158克，糖 25克 (我只用了15克糖，還加了少許鹽)，牛油 25克，高筋粉 250克，奶粉 7.5克，酵母 4克， (我還加了2湯匙藍莓乾)
做法：
將材料順序放入麵包機搓成麵糰，作第一次發酵，取出排氣，分成兩份，輾薄捲起，放入吐司模內作第二次發酵，放入已預熱的焗爐用180°C焗40分鐘。
※ 用焗爐烤的麵包比麵包機軟滑很多
※ 但今次麵包烤得不夠顏色，高Ling是用200°C焗35分鐘的，下次可試試
※ 這個份量做不到頂角方包，下次份量要加大
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