今日煮了芝麻糊,做法很簡單,最重要是材料份量配合得好。

  

材料:
黑芝麻150克,白米100克,清水10碗,冰糖200克

做法:
1.  黑芝麻白鑊炒香,白米洗淨後用凍水浸透 (約兩小時);
2.  將10碗水分次與黑芝麻、白米磨成漿,用布袋隔渣後備用;
3.  芝麻米漿加入冰糖用小火至中火煲滾,邊煮邊攪拌,以免黐底。

功效:
中醫認為,芝麻味甘、性平,有補血、潤腸、通乳、養髮、潤五臟、益氣力等功效,適於治療身體虛弱、頭髮早白、貧血、頭昏等症狀,有延緩衰老等作用。

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