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今日是農曆七月十四盂蘭節，老人家一定會拜神，大熱天時為免老太出街買鬆糕，便一大清早起床親手做。
用兩隻雞蛋加糖加奶加麵粉做了個麵糊，然後用大碟蒸了一底糕，由於麵糊太薄，蛋糕蒸出來很醜樣，真過不了自己。於是再用一隻蛋開了麵糊，盛在三個飯碗裏蒸，蒸出來漲卜卜的很可愛。
蒸了兩底糕、洗乾淨用具才上班，真是快槍手啊！
材料：
麵粉 200克，泡打粉 4茶匙，雞蛋 2隻，砂糖 80克，鮮奶 170克，菜油 4茶匙
做法：
1) 麵粉和泡打粉一起過篩，備用。
2) 雞蛋打至起泡，分兩次加入砂糖，打發至奶白色蛋糊。
3) 加入鮮奶和菜油拌勻。
4) 分兩次加入麵粉和泡打粉，輕手拌勻。
5) 將麵糊倒入蒸模，大火隔水蒸 15分鐘 (插入竹籤取出，如沒有粉漿黏著即熟)。
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