姨媽‧姑姐‧記事簿

淘回來的的戚風模終於到手了。




  
非常超值的一款模具
7寸活底中空蛋糕模 17CM
17cm，很多書上的方子可以直接使用
尺寸：7寸，上口外徑19CM，底徑17CM，模高9CM，烟囱高11CM
鋁合金材質
適合用來做戚風蛋糕，麵包模等, 活動底，脱模方便，戚風蛋糕必備！
模具特點：戚風蛋糕專用模具，加高設計，非常適合戚風蛋糕的攀爬哦！做出來的戚風蛋糕不僅擁有完美的高度，更擁有柔軟均匀的组織.
註：模具是没有單獨的外包装，表面難免會有一點丁的刮花，屬正常現象，不影響使用的。如介意者，請慎拍。謝謝！
  

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選購易潔鑊真是心大心細的抉擇。
一向都是用大牌子 Tefal 的，因為有信心保證。

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陶瓷刀已經流行了一段時間，由於它鋒利、輕巧、容易清潔，而且是東洋貨，所以很受歡迎，但價錢並不便宜，缺點也不少。
它雖然鋒利，但並不堅硬，不可以用來斬骨剁肉，甚至連橙椗也切不開。
它不堅硬，卻又真的鋒利，刨一個蘋果可以劃破三隻手指；本能反應會避開刀尖，便忽略了刀尾的角也很尖，而且很輕刀便足以割破皮膚。

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醃鹹柑橘@34天後

醃鹹柑橘@25.02.2011

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三人一起試醃鹹柑橘。
兩位朋友用大量的鹽醃製，情況理想，零損耗。
我減少了鹽的份量，結果有一粒發霉，立即棄掉，至今情況滿意。
看，大部份的鹽已溶了，鹽水滿滿的蓋過柑橘，應該已度過危險期，不會發霉了吧！

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正月十五公司要丟掉年花，同事們紛紛摘下四季桔，準備用來醃製，我也拿了一點作嘗試。
聽說醃鹹柑橘很易發霉，不知我的傑作會如何呢？
 

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