香煎糯米釀雞翼 .... [雞翼] [煎] 
材料 (4-6人份量)：雞中翼500克，糯米200克，綠豆(去殼)80克，鹽1/4茶匙，油1/2茶匙
醃料：鹽1/4茶匙，生抽1/2匙，糖1/4茶匙，酒1/2茶匙，胡椒粉少許
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 宮保雞丁 .... [雞] [炒] 
材料 (4-6人份量)：雞胸肉250克，熟花生2湯匙，青甜椒1/2個，蔥茸、薑茸、紅辣椒碎各1湯匙，米酒1茶匙
醃料：鹽1/2茶匙，米酒1/2茶匙，雞蛋1隻，生粉1茶匙
調味料：上湯2湯匙，生抽1/2茶匙，糖1/4茶匙，鹽1/2茶匙，辣椒油1/2茶匙
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 鹹牛肉洋蔥煎薯餅 .... [薯仔] [煎] 
材料 (4-6人份量)：薯仔4個，鹹牛肉40克，洋蔥1個
調味料：鹽1/4茶匙，胡椒粉少許
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 番茄紅衫魚 .... [番茄] [煎] 
材料 (4-6人份量)：紅衫魚1條，番茄2個，薑2片，蒜片1湯匙，雞蛋1隻，水1湯匙，鹽、胡椒粉各適量
調味料：茄汁1茶匙，鹽1/2茶匙，糖1/4茶匙，油1/2茶匙，水1湯匙，胡椒粉適量
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 鹹蛋黃拌豆腐 .... [鹹蛋] [涼拌] 
材料 (4-6人份量)：嫩豆腐250克, 鹹蛋黃2隻
調味料：蔥茸1湯匙, 鹽1/4茶匙, 麻油少許
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