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這湯是我最愛的 ─ 煲節瓜老火湯，等我飲多碗才抄食譜吧。
材料：
節瓜 4個，冬菇 8隻，江瑤柱 3粒，蠔豉 6粒，豬腱 9兩 (約 $20)，水 10碗
做法：
先將節瓜去皮，冬菇和江瑤柱浸透，蠔豉白鑊爆香，豬腱洗淨切件，所有材料用大火煲滾後轉中火再煲一個半至兩小時，下鹽調味。
主治：正氣消暑，滋陰潤燥，補充蛋白質，恢復體力，通腸胃，去濕熱。
節瓜又名毛瓜，乃南方蔬果，具正氣潤腸作用，夏天多食有益。
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