姨媽‧姑姐‧記事簿

今天老太要複診，我和妹妹陪她到醫院，約了 11:15am，結果 12:45pm 才見到醫生，未試過等這麼久的，等人的時間最難過，幸好有妹妹相陪。
有時想，上一代總會生四五個小孩，撇除吵嘴爭玩具外，一起玩、一起解決困難真好，我們兄弟姊妹的感情都算不賴了。
晚上難得由我弄餐，煮了簡單的餸菜。

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上星期六和家人去了灣仔一轉，例必到太原街走一走，小朋友和舅父仔要搜羅玩具。

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好多網友做好月餅後都會將它包裝得靚靚的，市面上有很多款式的膠盒或紙盒出售，但價錢並不便宜，一個裝的膠盒都要 $1個，不見得很大體，禮盒就起碼要 $10個。我只是做來玩玩的，並不想花這些閒錢，所以今年就想了這個包裝方法。
我好喜歡吃奇華的提子方包，於是就用了它的包裝袋裁好大小，用小小的封膠袋機封口，縐是縐了點，但也很可愛。

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今年買了一個120克的月餅模，比四兩裝的大月餅模小，但又比一般的迷你月餅模大，做一個蛋黃的月餅剛剛好。
上星期去了荃灣的Orange Baking Store 買白蓮蓉，老闆介紹了一隻金黃月糖漿，說比金獅糖漿好，便買來一試。它比金獅稀一點，味道有點像蜜芽糖，但我覺得甜了些，不太喜歡。
月餅出爐了，只是入房打了幾行字，它已入籍非洲，希望回油之後會靚仔一點啦！

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今日做了朱古力合桃班尼士，妹妹喜愛的甜品，原來要用很多牛油和朱古力的。
焗好了，樣子並不討好，不及網友 Vanlily 及 小曲格格 的好看，也不似書裏的照片。

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下午四時天文台公布兩小時後會掛八號風球，真是皇恩大卸，擾攘一輪後終於四時半可以放工了。雖然不是早走了很多，但起碼不用加班，可以乘機偷懶，就趁這機會回家做曲奇。
這款曲奇我是第一次做，食譜是來自一位陌生人：

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這牌子出品波鞋係人都知，其實佢有出涼鞋的 ...... 甚至皮鞋都有，唔知大家又知唔知呢！
我從未買過佢嘅鞋，估唔到今年就先後買咗佢嘅皮鞋和波鞋。

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今日是農曆七月十四盂蘭節，老人家一定會拜神，大熱天時為免老太出街買鬆糕，便一大清早起床親手做。
用兩隻雞蛋加糖加奶加麵粉做了個麵糊，然後用大碟蒸了一底糕，由於麵糊太薄，蛋糕蒸出來很醜樣，真過不了自己。於是再用一隻蛋開了麵糊，盛在三個飯碗裏蒸，蒸出來漲卜卜的很可愛。

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昨天做了豆沙酥給兩個妹妹試，大妹夫很喜歡。
老太吃了幾次應該厭吧，誰知她還想要，說這點心耐放，用來作早餐最好，於是今天又買多半斤豆沙再做一次。
 
今次做得更好，外皮很酥，忍不住偷吃了三個。

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今天做了豆沙酥，真的好味，刻意做到鵪鶉蛋般大小，一口一個，吃得方便。
 
材料 (可做36個)：
餡料：豆沙半斤，分36份，每份約8克
油皮：中筋粉125克，軟植物牛油35克，砂糖10克，溫水52克
油酥：低筋粉120克，菜油45克

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