姨媽‧姑姐‧記事簿

 
一直都想為同事做一個無牛油、無牛奶、無鮮忌廉的蛋糕，這個星期終於做了，食譜來自貓論區的香橙雪芳蛋糕 。
 

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個焗爐好耐無開工喇，今日做了個海綿蛋糕，好似好簡單，但又唔係每次都做得成功，今次‧‧‧無失敗，但仍有改善空間。
 

材料：(7" 蛋糕模)
雞蛋3隻(約166克)，低筋粉70克，砂糖70克，牛油溶液30克

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今日又去了粉嶺東閣圍發叔的花場，早上未有客人，發叔可盡情分享他的經驗和故事，不是三幅被，今次的話題是全新的，沒有翻炒 
逗留了四小時，我只買得一盆平價非洲紫羅蘭，今次他要虧本了
本來想買楓葉海棠的，它可以種到像盆景般，但又會開出一朵朵白色的小海棠花，很特別；可惜要嘆冷氣，不可以在家種，但公司又怎放得下呢，所以最終只有放棄。
 

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女人都喜歡鑽石，我也不例外，但卻不沉迷，甚至有時會覺得奢侈。
但今天破例了，買了一粒巨形藍寶石賀賀自己牛一。

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材料：
1)  干貝1斤 (用細細粒的瑤柱仔就可以了)     
2)  蝦米1斤
3)  紅蔥頭1斤
4)  蒜頭1斤
5)  乾辣椒半斤
6)  生油4公斤
7)  蠔油8湯匙
8)  鹽2茶匙

 

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5月16日買回來的 Little Rick，大部份花蕾已開了，形態很美。
http://klau.pixnet.net/blog/post/15359659
 
這是 Julia 送的側芽，已長大成人，還有很多花。
 

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每年端午節媽媽都會包鹹肉粽，很有水準的。今年她就包了五斤糯米，大部份已分給她至愛的仔女，可能要加場包多一點點給她的朋友。
今天我也湊湊熱鬧，買了一斤糯米試包鹼水粽。
事前問過幾個人敢不敢試吃，他們都沒托手肘，是對我廚藝有信心還是夠朋友‧‧‧
哈哈，大家就等着吃吧

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豉汁蒸排骨 (2人份量)
 
材料：排骨半斤，豆豉適量

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今晚做了簡單的甜品 ~~ 燉蛋。
 
材料：
雞蛋 2隻，水 (4隻雞蛋份量, 可用蛋殼量度)，砂糖 2湯匙

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今天下午到花墟走了一趟，看看有沒有十元八塊又靚靚的非洲紫羅蘭，通常都只是看不會買的。
這一轉貨真多，有幾次心動想買，價錢由十元至廿五元都有，八元的就看不上眼了。
結果在繽紛看到一直想要的 Little Rick，很健康，葉序不錯，還有很多花蕾，十五元便買下，真高興。

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這湯是我最愛的 ─ 煲節瓜老火湯，等我飲多碗才抄食譜吧。
 
材料：
節瓜 4個，冬菇 8隻，江瑤柱 3粒，蠔豉 6粒，豬腱 9兩 (約 $20)，水 10碗

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