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今次是我第一次浸發花膠，過程如下：
1. 用冷水將花膠浸過夜，隔去水份；
2. 在鍋內注入冷水、薑、蔥，放入花膠，煲至水滾，熄火後焗至水涼；
3. 如花膠足夠軟身，便可繼續烹調，或將適當份量獨立包裝後放入冰箱存放，用時解凍即可
(如不夠軟身便重複步驟2)
* 千萬注意：處理過程的容器必預清潔、無油
花膠療效頗多，它含有大量骨膠原、黏多糖和氨基酸，對關節、呼吸系統和護膚問題功效顯著，女士產後調理也很適合，可固本倍元、增強血氣及令傷口快速愈合。
花膠的烹調方法也很多，炆、煲湯、燉湯、燉奶、煲糖水均可。
大澳婆婆說白花膠燉奶可止痛，老太腳痛吃了，似乎真的有紓緩作用。
今次浸發花膠是打算煲粥，味道如何以後再報告吧！
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