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今日試做了紅豆糕，在網上找到幾個食譜，材料和做法都差不多。
材料：
紅豆半斤，粘米粉一碗，澄麵粉半碗，粟粉半碗，水六碗，片糖兩磚。
做法：
1. 紅豆浸水三小時，隔水蒸至軟身，趁熱加入砂糖調味。
2. 用兩碗水將粉類拌匀，其餘四碗水加入片糖煲滾。
3. 水滾後將火調細，倒入粉漿快手拌匀，煮至糊狀，離火。
4. 加入紅豆拌匀，倒入糕盆蒸40分鐘。
後記：
◆ 糕的質地軟軟的，不太像街上賣的
◆ 今次只用了1/4斤紅豆，太少了，所以還是建議用半斤
◆ 味道不太甜，不用減糖，甚至可加多一點點
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